|
Het is eind februari en dan is het weer tijd voor de ‘alambic’.
De alambic is een rijdend distileerapparaat en trekt van dorp naar dorp.
De alambic komt natuurlijk niet in die dorpen waar de plaatselijke bevolking al teveel alcohol nuttigt , zoals in Parijs ,
Marseille of Lyon.
Het apparaat is opgebouwd op een grote kar die door een tractor moet worden verplaatst.
In Grenois wordt amper alcohol genuttigd , waardoor de alambic maar twee weken blijft staan.
Af en toe komt er iemand met een aanhangwagentje met vaten gegist fruit om daar alcohol van te laten maken.
Met hout ( waarmee anders?) worden de ketels op temperatuur gebracht. De alcoholdamp wordt daarna afgekoeld
met lekker koud water uit de beek.
Het resultaat is een distillaat dat vanzelfsprekend door iedereen moet worden geproeft opdat er uitgebreid over
gediscuteerd kan worden.
Het apparaat staat midden in het dorp zodat er niemand is die erg ver naar huis moet kruipen.
Het lijkt me een leuk idee om het apparaat een keer te lenen.
Ik zou er dan mee naar Nederland rijden en het neerzetten op de grote markt van zomaar een dorp in de provincie.
En dan maar wachten op de dienst accijnzen , de politie , de parkeerwachters en het nos journaal.
|
